Sulawesi Tengah (disingkat Sulteng) adalah sebuah provinsi di bagian tengah Pulau Sulawesi, Indonesia. Ibu kota provinsi ini adalah Kota Palu. Sebagai Ibu Kota Sulawesi Tengah, Palu memiliki beragam makanan tradisional dengan cita rasa khas yang digemari para pelancong. Pedas dan asam menjadi ciri khas makanan Sulawesi Tengah sehingga membuat para pendatang menjadi betah dan selalu ingin kembali mendatanginya.
Daerah ini memiliki beberapa makanan khas, diantaranya adalah: (Ket: klik nama makanan untuk mengetahui resep, bahan dan beserta cara membuatnya)