Home  ›  Makanan Khas

Daftar 32 Makanan Khas Papua

Daftar 32 Makanan Khas Papua

Papua adalah provinsi yang terletak di bagian tengah Pulau Papua atau bagian paling timur wilayah Papua milik Indonesia. Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan papua yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. Papeda merupakan makanan yang kaya serat, rendah kolesterol dan cukup bernutrisi.

Di berbagai wilayah pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu merupakan bahan dasar dalam berbagai makanan. Sagu bakar, sagu lempeng, dan sagu bola, menjadi sajian yang paling banyak dikenal di berbagai pelosok Papua, khususnya dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, Asmat, hingga Mimika. Papeda merupakan salah satu sajian khas sagu yang jarang ditemukan. Antropolog sekaligus Ketua Lembaga Riset Papua, Johszua Robert Mansoben, menyatakan bahwa papeda dikenal lebih luas dalam tradisi masyarakat adat Sentani dan Abrab di Danau Sentani dan Arso, serta Manokwari.

Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol. Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan gabus, kakap merah, bubara, hingga ikan kue. Selain kuah kuning dan ikan, bubur papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah.

Berikut ini Daftar nama-nama makanan / masakan khas dari Papua: (Klik nama makanan untuk mengetahui resep dan cara membuatnya)

  1. Anuve Habre
  2. Aunu Senebre
  3. Ayam Rica Papua
  4. Bandeng Kuah Kuning
  5. Minuman Sunset
  6. Mujair Rica-Rica
  7. Cacing Laut
  8. Cacing Tambelo
  9. Es Buah Matoa
  10. Es Kelapa Muda Asam Manis
  11. Eurimoo
  12. Ikan Bakar Manokwari
  13. Ikan Bungkus Papua
  14. Ikan Kuah Kuning
  15. Ikan tongkol bakar Manokwari
  16. Keripik Keladi
  17. Kue Bagea
  18. Kue Lontar
  19. Martabak Sagu
  20. Minuman Sunset
  21. Mujair Rica-Rica
  22. Papeda Khas Papua
  23. Petatas
  24. Roti Abon Gulung
  25. Sagu Lempeng
  26. Sagu Sep
  27. Sambal Colo-Colo
  28. Sambal Dabu-dabu Papua
  29. Sarang Semut
  30. Sate Ulat Sagu Khas Papua
  31. Telur Balado Pedas Sorong Papua
  32. Udang Selingkuh

Rekomendasi Untuk Anda :